カブのコンソメスープ

先週買ったカブが余っていたので、コンソメスープにしてみた。

・カブ：3個。皮をむいておく。
・人参：1本。皮をむいて手頃なサイズに切る。
・ブロッコリー：1株。小分けにして下茹でしておく。
・手羽先：8本。塩コショウで軽く味付け。

圧力鍋に水600cc入れ、上記材料とコンソメ適量と粗挽き胡椒
を投入し、アクを取ってから5分加圧。自然冷却で完成。

ブロッコリーが跡形なくなってしまったが、カブは芯まで超柔らかくできた。