料理教室の最近の記事

料理教室に行ってきた。
今回のメニューは「ビューティー＆ヘルシー～薬膳ラー油を活用！はじめての薬膳レシピ～」

配膳がかなり残念なことこの上ないが、一応記念撮影。

棒餃子はもう一声だったが、チャーシューは美味かった。
今回の一番の収穫は手作りラー油かな。

今回は前回と違って全体の流れを説明してくれたのでわかりやすかった。
しかし、本当に料理が出来ない人にとってはこういうコースで上達するのは困難な気がする。

お試し入会に付いてきた２回の講習はこれで終わり。
初めてで面白かった。良い気分転換になるので、気が向けば？また行ってみても良いかも。

第一回目の講習を受けてきた。
メニューは「旬を先取り！さんまをおろして秋の和食」。

一つの机に5名＋先生の計6名が作業するのだが、素材を切るなどの作業が
結構分業になっていて、全体の流れを把握したり、別の人の作業に対する
アドバイスが聞けなかったのが少し残念だった。

が、目的だった魚の捌き方の基本はしっかり教えてもらったので、目的は達成。
昨日安かったサンマを買ってきたので、復習も兼ねてやり直してみよう。

ちなみに口の先が黄色いのが新鮮な証らしい。

ずっと自己流の適当料理というのもどうかということで、
ABCクッキングに行って先日体験してきた。
何故かケーキ作りを^^;

かくはん機を使うのは小学校の時以来。
飾り付け以外はうまくできた気がする。

さてさて、あと数回通ってどれくらい上達するかな^^;