2017年8月アーカイブ

今年1月以来、2回目の訪問。
田町の「むらさき山」にて。紫(ゆかり)そば950円＋大盛120円＋高菜増し170円、合計1240円。

相変わらず実に美味。
ここの麺は細いわりにしっかり食感もありかなり好き。
今度はつけ麺にもチャレンジしてみたい。

初訪問の「ますたにラーメン 田町店」にて。
チャーシューめん950円＋大盛100円＋ネギ増し50円、合計1100円。

スープが3層になっていて、味の変化も楽しめて美味かった。
ただ、店内が暑すぎた。。外のほうが涼しいくらい。

汗をだらだら垂れ流しながら食べるラーメンもたまには良い…かな。。
次訪問時はクーラー治っていると良いなぁ。。

ちなみに日本橋店とは店主がことなるとのこと。
機会があれば銀閣寺本店と日本橋店にも行ってみたい。

夏休みのお酒第3弾。
富久千代酒造 鍋島 純米吟醸 雄町 三十六萬石。

風ラベルは2回飲んでいるがこれは初めて。
実にふくよかで美味しかった。もっと早く買えばよかった。

深夜食堂3の第3話で登場した、里いもとイカの煮ものを作ってみた。

〇材料
・イカ：1杯
・里芋：小さいのを8個ほど
・生姜：一かたまり ※
・醤油：大2 ※
・みりん：大2 ※
・日本酒：200ml ※
・めんつゆ：大1 ※

〇つくり方
1. イカを処理して輪切りにする。今回は皮を剥いてみた。
2. イカを※で少しだけ煮て、取り出しておく。
3. 皮を剥いた里芋を投入し、落し蓋をして20分ほど煮る。
4. イカを投入して完成。

今回初めてイカを捌いたが結構うまくできた。

久しぶりに買ってきた。

ふむ。たまに飲みたくなる。

7日に体調を崩し、8日は休暇を取り、その後体調が復活しないまま夏休みに突入。
風邪が治ったら今度はいつもの鼻炎が悪化して大変だった。

今日ようやく完全に復活したので、快気祝いにと新政を開けた。

非常に美味しかったが、もう少し濃くても良いかも。

夏休みもあと少しですね、、。

昨年12月以来の山岡家。

辛みそネギラーメン大盛り、ネギ増し、味玉(JAFクーポン)、味濃いめ油多め麺堅め。
瑞穂店なのだが、今回も大丈夫だった。店長さん変わったのかな？

久しぶりに料理本を買ってきた。
松本忠子さんの「昔ながらの常備菜」。

で、目についたカブの浅漬けを作ってみた。
つまみに丁度よい。