2015年12月アーカイブ

圧力鍋で作ってみた。

まず、以下を圧力鍋に投入し、少し茹でて灰汁を取る。

鶏モモ肉 2枚

白ネギの青い部分

生姜薄切り 数枚

その後蓋をして2分加圧→自然冷却で完成。
皮の油部分は今回は全部はぎ取ってゴミ箱へ。

つぎはタレ、以下を混ぜて終わり。

芝麻醤 大さじ1.5

醤油 大さじ1.5

鶏のゆで汁 大さじ2

砂糖 小さじ2

お酢 小さじ1

一味唐辛子 適量

生姜みじん切り 適当

白ネギのみじん切り 適当

ニンニク(国産)のみじん切り 半片

最後に少し湯通しした白髪ネギと胡瓜の千切りを添えて完成。
肉を切るのに苦戦したけど、初めてにしては美味くできた。

本日のお酒は、町田酒造のにごり。非常に美味しかった。

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今年も一年ご覧頂きありがとうございました。
来年もぼちぼち載せていくので、お暇なときにでもご覧頂ければ幸いです。

では、良いお年を～。

小金井のラーメン屋「ななふく」に行ってきた。

メニュー。

特製ななふくラーメン(1050円)＋大盛り(100円)。
チャーシューはバラが一枚、ロースが2枚。

いつも脂っこいラーメンばかり食べているが、こういうラーメンも好き。
もう少し深くても良い気がしたが、レベルは非常に高い。美味かった。

そしてこれは一日30食限定の塩ラーメン(750円)＋ワンタン(150円追加)。

柚子胡椒が付いてきてお好みで混ぜるのだが、強烈に美味かった。
ここ数年食べたラーメンの中でこの塩ラーメンが一番かもしれない。
感動した。

油そばで有名な「ぶぶか 吉祥寺北口店」に行ってきた。

油そばネギ味玉子の大盛り、980円。
凄い量の油にまみれているのだが、意外とそれほどきつくは無く美味しく完食できた。

近くの酒屋さんにて購入。

実に美味かった。感動した。

カメラ・ライブ仲間との忘年会＠吉祥寺 吟の杜。

一杯目、当然のように全員日本酒でスタート。
久しぶりのNo.6。

お刺身盛り合わせ。

奥播磨。

鰤の煮こごり。

古伊万里 前。

お茶漬け。

お酒の神様に教えて頂いたこのお店、やはり素晴らしいな。

先日頂いたお菓子。

超美味かった＞＜

車仲間と「ぼたん」に鶏すき焼きを食べに行ってきた。

店の雰囲気が実に素晴らしい。

炭火焼き。

お通しとビール。

鶏！一皿一人前。

良い感じ。

二皿目＋つくね。

うまー。

卵焼き。超甘かった。

ご飯、お漬け物。

三つ葉和え。

酢の物。

親子丼…じゃなくて子丼か。

デザート。

とても美味しかった、感動した。

前回訪問時、地元民っぽいひとが見んな「サンマーメン」を注文していたのが気になって、
再び「好来」に行ってきた。

サンマーメン大盛り。

大盛り150円にしては麺が少なめ。味は相変わらず超普通だった。

店員のおじさん(おじいさん？)が、麺を器に盛りつける際に口を尖らせて
息をしていたのがかなり気になった。ふーふーしないで、、、。

もう行くことは無いかな、、。

向河原駅すぐの「好来」にて。
半チャーハンセット。

超普通だった。

店を選んでいる余裕が無かったので、いつもの三田製麺へ。
店員の教育がよろしくないので行くのは避けていたのだが、、。

で、新製品のまぜそばを頼んだのに、出てきたのは普通のつけ麺。
中国人の店員さんだったから、あえてメニューを指さして注文したのに。。

うーん。

友人に頂いたお土産。美味かった。

トースターで少し焼くともちもちして超甘くなった。

お疲れ様会＠Mon。