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7日に体調を崩し、8日は休暇を取り、その後体調が復活しないまま夏休みに突入。
風邪が治ったら今度はいつもの鼻炎が悪化して大変だった。

今日ようやく完全に復活したので、快気祝いにと新政を開けた。

非常に美味しかったが、もう少し濃くても良いかも。

夏休みもあと少しですね、、。

来年結婚予定の友人夫妻が遊びに来てくれた。

豚の肩ロースの塊を二つ用意し、塩もみして。

水分をとって、東京ネギの青い部分と生姜とともに圧力鍋で23分。

にんにくと生姜のみじん切りと醤油とオリーブオイルで少しつけ込んで。

肉を取り出した後の汁に、みじん切りした東京ネギの白い部分を投入。

そのたれを、相変わらず見た目がもう一声な煮豚ににかける。

初めてにしてはかなり美味かった感動した。

今日のお酒は3種類。

2回目の亜麻猫スパークリングと、

広島のお酒、特別純米 老亀と、

純米吟醸 秀峰 八反。

どれも非常に美味かった感動した。

スパークリングじゃない亜麻猫を買って、同期の家へ。

実に美味かった。相変わらず素晴らしい。

義理の父の誕生日祝い。

非常に上品な味。
すっと入ってきて、ちゃんと美味い。

やっと買えました。

かつて無いほどの発泡感、実に美味かった。

久しぶりに行った小山商店にて、ラスト1を確保。

実に美味かった。

ワイングラスで飲みたくなる味だな。

少し甘いけど、旨い。
R-Typeは発泡していたが、これはそんなこと無かった。
火入れだからか。