ナスのオリーブオイルお浸し

2品目、ナスのオリーブオイルお浸し。

A
・ナス：4本
B
・オリーブオイル：小4
・醤油：大1
・水：100ml
・生姜：適量を擦りおろし。多いほうが美味しいかも。
・万能ねぎ：適量。冷凍しておいたのを利用。

Bを鍋に入れて一度沸騰させて冷ましておく。

Aのガクを取り、縦に包丁で切り込みを入れる。切り込みは多い方が皮を剥く時楽かも。
温めておいたグリルでAを焼く。途中何度かひっくり返し、水気が染み出てきたら取り出す。

Aの皮を剥き、冷ましたBに浸してラップして冷蔵庫へ。